那須拓也の夏バテ料理研究

今日は、うちの那須家の子供たちもこれなら好んで食べるという、
あくの少ないサラダ用ホウレン草を使ったスタミナサラダをご紹介します。

よくスーパーで見かけるのは一般的には普通のホウレン草ですが、主婦の方はご存知かと思いますが、
あくが少なくシャキシャキとした食感が意外なサラダホウレン草という商品があります。

このオススメするサラダにはそのサラダホウレン草を使いましょう。

材料は以下の通りです。

サラダホウレン草　１袋
卵　　　　　　　１個
ベーコン　　　　　３～４枚
にんにく　　　　　１/２

オリーブオイル　大さじ２
おしょうゆ　大さじ１
バター　　１カット
塩　少々

具として乗せるベーコンを小さくスライスし、にんにくも細かくみじん切りにして準備をします。

もう一つ下準備として、卵を温泉卵にしておきたいところです。

手法はさまざまありますが、我が家では１０秒～２０秒程度電子レンジで加熱し温泉卵状に近い卵を作ります。

次にサラダの具材の調理のため火を使います。

フライパンにオリーブオイルを引いて中火で香りを引き出します。

ここにカットしたベーコンとにんにくを入れ、香ばしく炒めましょう。

火が通りベーコンがこんがりし始めてきたらバターとおしょうゆを入れ再度炒めていきます。

ボールのような大きな器に食べやすいサイズにカットしたサラダホウレン草を盛り付け、フライパンで炒めたベーコンとにんにくのスライスをかけ、あらかじめ用意した温泉卵をトッピングしたらできあがりです。

自宅で簡単お店のサラダのような夏バテ解消簡単サラダの完成です。

このレシピもにんにくのスタミナを摂取できることとホウレン草を合せて食べることで様々な栄養素を摂取することができます。

小さな子供も大好きな美味しいサラダです。

那須拓也の夏バテ料理研究