那須拓也の夏バテ料理研究

連日猛暑が続いていますが、那須家では子供が夏バテ気味で好きなお菓子ばかり食べているので、叱ったところです。

さて今日はヘルシーにしらすの丼をレシピにしてみました。

なかなか日常でしらすが食卓に出てくる機会は多くはないと思いますが、しらす丼を作ってあまりを冷やっこなどで召し上がるのも合理的かもしれません。

しらすはカルシウムが豊富に含まれることで有名ですが、それ以外にも非常にたくさんの栄養素が含まれているんですよ。

・血中コレステロールを減少させ、高血圧を防ぐ。
・血液が凝固するのを防ぎ、血栓予防の効果をもつ。
・血液中の中性脂肪を減らす。

そんなしらすを薬味や調理で美味しく丼にしてこの猛暑を乗り切りましょう。

1人前のレシピです



しらすはよく水洗いし水分をきりましょう。

火力は使わないレシピです。

ごはん→しらすから順に丼によそっていきましょう。

しらすはたくさん食べて悪いことはありません。

お好みでボリューミーに乗せるのも良いと思います。

大葉は食べやすいサイズにカットしトッピングします。

最後にうずらの卵を乗せて全体にポン酢をかけたらできあがり。　　　
なかなか小さいお子さんはしらすに抵抗があるかもしれませんが、カルシウムが豊富ですので、ぜひ食べられるよう努力をしてみてください。